昭和天皇のご在位60年を記念する事業の一環として計画された健康運動公園です。
都市化の進行とともに高まった広域レクリエーションの場を求める声に対応するため、県民の健康維持増進と地域の活性化、 及び良好な環境の整備を目的として計画整備されています。
「海水浴・親水」・「海岸森林浴と憩い」・「健康運動」・「文化交流と憩い」・「自然観察・研究」の特色を持つ 5つのゾーン があり、 バードウォッチングやバーベキュー、オートキャンプやスポーツなどが楽しめます。

自然豊かな鳥屋野潟の周辺に広がる県立の公園です。
県立図書館・自然科学館がある「女池地区」と、新潟市産業振興センターに隣接する「鐘木地区」の２つのエリアに分かれています。

日本海沿岸の砂丘後背地に発達した“潟”を舞台にし、“潟”の貴重な自然を残し伝えつつ、自然を学ぶ場として、旧大潟町（現上越市）によって昭和61年に設立された丸山公園を母体として、平成12年に歴史ゾーンを皮切りに「大潟水と森公園」として開園しました。
水と森に囲まれ、雄大で美しい自然を有し、春にはサクラ、夏にはアジサイ、秋には紅葉や美しく色づいた果実が訪れる皆さまを迎えてくれます。また、公園には“鵜の池”と“朝日池”の2つの大きな池が隣接し、朝日池にはハクガンをはじめとしたマガン、オオヒシクイなどのガンの類、コガモ、ミコアイサなどのカモ類など多くの水鳥が飛来します。